Minerały stosowane do wzbogacania żywności mają na celu poprawę zdrowia. Ich zadaniem jest zapewnienie konsumentom możliwości zdrowego odżywiania się poprzez wybór odpowiednich produktów spożywczych oraz podjęcie świadomej decyzji o dostarczeniu organizmowi określonych minerałów. Jednym z minerałów, który od dawna jest szeroko stosowany na całym świecie do wzbogacania żywności, jest żelazo. Rządy wielu krajów wprowadziły je do programów sponsorowanych przez państwo, aby zmniejszyć występowanie niedokrwistości z niedoboru żelaza wśród ludności.
Oferujemy różne rodzaje soli mineralnych do różnych zastosowań spożywczych. Produkujemy pierwiastki śladowe, które są potrzebne jedynie w niewielkich ilościach (np. selen, chrom i jod), w postaci trituratów, aby zapewnić bezpieczną obsługę i precyzyjne dozowanie. W tych mieszankach pierwiastek śladowy występuje w postaci rozcieńczonej w obojętnej substancji nośnej.
W przeciwieństwie do witamin, które podczas przetwarzania mogą bardzo wrażliwie reagować na temperaturę i inne parametry procesowe, minerały są zasadniczo niezwykle stabilne podczas produkcji żywności.
Dodatki pełnią swoją funkcję podczas produkcji lub przechowywania żywności. Na przykład dodatki mogą być stosowane do konserwowania żywności, regulowania kwasowości lub jako środek spulchniający. Najstarszym „dodatkiem” stosowanym przez ludzkość w przetwórstwie spożywczym jest sól kuchenna. Przedłuża ona okres przydatności do spożycia żywności, a także nadaje jej smak.
Wapń
Żelazo
Magnez
Cynk
Aluminium
Jod
Mangan
Miedź
Potas
Selen
Sód
Zapytanie o próbkę
Wyszukiwarka produktów
Kontakt
