BioProcess – sole mineralne do produkcji mięsa z hodowli komórkowej

Produkcja mięsa hodowanego w komórkach jako alternatywy dla mięsa nie ogranicza się wyłącznie do produktów pochodzenia roślinnego.

Innowacyjne procesy produkcyjne, takie jak hodowla komórek zwierzęcych, znane z medycyny i farmacji, stanowią alternatywę pozwalającą uzyskać mięso przyjazne dla środowiska i zwierząt, autentyczne, a jednocześnie oparte na komórkach. Bioprzetwórstwo jest inteligentnym narzędziem do produkcji mięsa bez konieczności hodowli zwierząt.

Minerals for cell based meat from Dr. Paul Lohmann

Mięso hodowane in vitro zyskuje na popularności

Hodowla komórek zwierzęcych wymaga precyzyjnie dobranych składników, takich jak sole mineralne pełniące rolę buforów oraz pierwiastki śladowe jako składniki odżywcze. Systemy buforujące są niezbędne do regulacji wartości pH, która jest zazwyczaj kluczowym parametrem warunków hodowli.

Sole nieorganiczne w pożywkach pomagają utrzymać równowagę osmotyczną i regulują potencjał błonowy poprzez dostarczanie jonów sodu, potasu i wapnia. Pierwiastki śladowe są często dodawane do pożywek bezsurowicowych. Są one potrzebne w bardzo niewielkich ilościach, aby zapewnić prawidłowy wzrost komórek. Te mikroelementy są niezbędne w wielu procesach biologicznych, np. w utrzymaniu funkcjonalności enzymów.

Mineral Salts for cell cultured meat from Dr. Paul Lohmann

SPECYFIKACJE DOTYCZĄCE SOLI MINERALNYCH DO MIĘSA WYTWORZONEGO Z KOMÓREK

Syntetyczne pożywki do hodowli komórkowej służą następującym celom:

Utrzymanie żywotności komórek (zrównoważony roztwór soli o określonym pH i ciśnieniu osmotycznym; uzupełniony różnymi mieszankami związków organicznych)
Wzrost komórek
Funkcje specjalistyczne

Pożywki o ściśle określonym składzie chemicznym zawierają ultraczyste składniki nieorganiczne i organiczne. Wymagania dotyczące tych składników różnią się w zależności od linii komórkowej, co wyjaśnia dużą liczbę receptur pożywek dostępnych na rynku. Każdy składnik pełni określoną funkcję.

NASZA OFERTA – NASZA WIEDZA

Aby wspierać branżę hodowli komórkowej, firma Dr. Paul Lohmann® oferuje szeroką gamę wysokiej jakości soli mineralnych zaprojektowanych z myślą o spełnieniu wymagań produkcyjnych. Wysokowydajne sole funkcjonalne i odżywcze minerały do hodowli komórek zwierzęcych zapewniają kluczowe korzyści.

Zalety soli mineralnych Dr. Paul Lohmann® do procesów biotechnologicznych:

Bezpieczny i prosty sposób na zapewnienie prawidłowego funkcjonowania procesu biotechnologicznego
Ściśle kontrolowane surowce i procesy produkcyjne – zakłady produkcyjne posiadające certyfikaty GMP i FSSC
Stała i stabilna jakość produktu
Najwyższa spójność między partiami
Kontrolowane parametry mikrobiologiczne; w razie potrzeby: niska zawartość endotoksyn i obciążenia mikrobiologicznego
Wysoka wydajność i rozpuszczalność
Niska zawartość metali ciężkich
Możliwość opracowania funkcjonalnych premiksów solnych
Dostępne opakowania o małej objętości
Klasa spożywcza i farmaceutyczna
Certyfikaty koszerności i halal
Wysokiej jakości sole mineralne wyprodukowane w Niemczech z możliwością indywidualnego dostosowania parametrów produktu do procesu klienta