Mikrokapsułkowane sole mineralne

Strona główna

Produkty

Linie produktów

Żywność i składniki spożywcze to produkty bardzo wrażliwe. Należy je chronić przed różnymi czynnikami fizycznymi, takimi jak ciepło, wilgoć czy światło, a także przed niepożądanymi interakcjami między składnikami. Mikroenkapsulacja może pomóc w uniknięciu negatywnych skutków poprzez ochronę materiału rdzeniowego przed wpływem otoczenia.

Nasze mikrokapsułkowane sole mineralne są oddzielone od otoczenia na poziomie cząsteczkowym za pomocą kapsułki wykonanej z tłuszczu roślinnego. Technika mikrokapsułkowania służy do zamaskowania nieprzyjemnego, naturalnego smaku soli mineralnej stosowanej w żywności i suplementach diety. Ponadto minimalizuje ona ewentualne interakcje między solą mineralną a produktem.

Tłuszczowa powłoka cząsteczki typu „rdzeń-powłoka” jest odporna na działanie soku żołądkowego. Dzięki temu produkty mikrokapsułkowane są wyjątkowo dobrze tolerowane. W dalszym procesie trawienia kapsułka ulega rozpadowi pod wpływem enzymów, a minerały są uwalniane i mogą być wchłaniane przez organizm.

Microencapsulated Mineral Salts from Dr. Paul Lohmann

Microencapsulated Mineral Salts for nutritional supplements from Dr. Paul Lohmann

Materiały do mikroenkapsulacji soli mineralnych

Do mikroenkapsulacji naszych soli mineralnych wykorzystujemy następujące produkty

Nieutwardzony olej palmowy
Uwodorniony olej palmowy
Uwodorniony olej rzepakowy
Uwodorniony olej słonecznikowy

Zalety mikrokapsułkowanych minerałów

Zapobieganie interakcjom z innymi składnikami
Doskonałe właściwości maskujące smak
Brak podrażnień układu pokarmowego
Zwiększona stabilność produktu końcowego podczas przetwarzania, transportu i przechowywania
Lepsza sypkość i łatwiejsze dozowanie, mniejsze pylenie
Biodostępność porównywalna z minerałami nieenkapsulowanymi

Zalety mikronizowanych i mikrokapsułkowanych soli mineralnych

Minerały mikronizowane mogą być również mikrokapsułkowane. Produkty te charakteryzują się lepszymi właściwościami dyspersyjnymi i optymalną biodostępnością.

Mniejszy rozmiar cząstek (d90: ok. 300 µm)
Zwiększona powierzchnia właściwa
Lepsza funkcjonalność

Nasza oferta produktów

Żelazo

Wyszukiwarka produktów

Znajdź produkt odpowiedni do Twoich zastosowań, który spełni Twoje potrzeby.

Wyszukiwarka produktów