LomaSalt® – ograniczenie spożycia sodu

LomaSalt® to zdrowy i smaczny sposób na zmniejszenie zawartości sodu w produktach spożywczych. Może zastąpić sól (Chlorek sodu) w 50%, a nawet w 100%.

Globalne spożycie soli kuchennej – głównego źródła sodu w diecie – jest bardzo wysokie, co skłoniło organizacje zajmujące się żywieniem na całym świecie do wezwania przemysłu spożywczego do zastąpienia soli kuchennej substytutem o obniżonej zawartości sodu i wysokiej zawartości potasu. Wezwanie to jest następstwem najnowszych badań opublikowanych w czasopiśmie „The New England Journal of Medicine”. Naukowcy odkryli, że osoby stosujące substytuty soli o niższej zawartości sodu miały znacznie mniejsze ryzyko wystąpienia nadciśnienia, udaru mózgu i przedwczesnej śmierci.

Sodium reduction in food with LomaSalt from Dr. Paul Lohmann

Najskuteczniejsze

Dzięki naszej gamie produktów LomaSalt®, stanowiących pełnowartościowy zamiennik soli kuchennej, możemy pomóc w znacznym ograniczeniu spożycia sodu przez konsumentów. Wszystkie warianty zawierają mniej sodu niż zwykła sól kuchenna – począwszy od 50-procentowej redukcji aż po wariant całkowicie bezsodowy – dzięki czemu idealnie wpisują się w dietę o niskiej zawartości sodu i zdrowy tryb odżywiania.

Doskonały smak i funkcjonalność

Ograniczenie spożycia soli nie jest łatwe, ponieważ sól odgrywa ważną rolę w produkcji wielu produktów – zarówno pod względem technologicznym, jak i smakowym.

Nasze produkty mają unikalny skład. Są to mieszanki różnych soli mineralnych, które aktywują te same receptory smakowe co sól. Znajomy słony smak przekonuje zarówno pod względem słoności, jak i intensywności. Ponadto LomaSalt® zachowuje funkcjonalność soli (np. kolor, okres przydatności do spożycia) w produkcie końcowym.

W szczególności kluczowe minerały, takie jak potas i magnez, wiążą się z korzyściami zdrowotnymi.

Sodium reduction with LomaSalt from Dr. Paul Lohmann

Cechy charakterystyczne LomaSalt®

Mieszanka soli mineralnych o obniżonej zawartości sodu
Zmniejszenie zawartości sodu o 50–100 %
Autentyczna alternatywa dla soli kuchennej o znanym, słonym smaku
Brak posmaku
Nie zawiera
- glutaminianu
- laktozy
- glutenu
- Drożdży i aminokwasów wzmacniających smak
- GMO
- Alergeny
Odpowiednie dla wegetarian i wegan
Koszerne/halal
Łatwe w użyciu
Sposób użycia i dawkowanie analogiczne do zwykłej soli kuchennej
Dostarcza korzystnych dla serca minerałów, takich jak potas i magnez

Zastosowania

Pieczywo i wyroby cukiernicze
Produkty mięsne i wędliniarskie
Gotowe dania
Przekąski i słone ciastka
Przyprawy
Ser topiony, pasty do smarowania lub margaryna
Substytuty mięsa i mleka
Napoje na bazie pomidorów lub warzyw
Gotowanie
Przy stole

Nasza oferta produktów służących do redukcji zawartości sodu

Wierzymy, że odpowiedni substytut soli ma kluczowe znaczenie. W ramach naszej^{marki LomaSalt®} opracowaliśmy specjalne mieszanki wysokiej jakości soli mineralnych, które dzięki odpowiedniemu profilowi mineralnemu kompensują niepożądane posmaki i nadają się do różnych zastosowań.

Oprócz naszej aktualnej oferty opracowujemy również indywidualne koncepcje i produkty służące do redukcji sodu w zastosowaniach spożywczych.Zapraszamy do kontaktu.