Sole mineralne do napojów

Strona główna

Zastosowania

Przemysł Spożywczy

Istnieje wiele obiecujących koncepcji dotyczących wzbogacania napojów w minerały. Dla producentów atrakcyjny rynek napojów wzbogaconych w minerały opiera się na dwóch filarach:

Po pierwsze, napoje wzbogacone cieszą się coraz większą popularnością wśród konsumentów; po drugie, rozporządzenie w sprawie oświadczeń zdrowotnych, opublikowane w 2012 roku i obowiązujące w całej UE, stanowi solidną podstawę do promowania tych produktów końcowych.

Nasze premiksy „Sport Isotonic”, „Wellness-Immune” oraz „Energy” do wzbogacania napojów opierają się na rozporządzeniu w sprawie oświadczeń zdrowotnych. Ponadto oferujemy specjalne premiksy do wzbogacania soku pomarańczowego i produktów typu „near-water”.

Beverage fortification from Dr. Paul Lohmann

Mineral Salts for beverages from Dr. Paul Lohmann

Szczególne wymagania dotyczące soli mineralnych stosowanych do wzbogacania napojów to przede wszystkim rozpuszczalność, wysoka zawartość składników mineralnych oraz przyjemny smak. Ponadto ważnym czynnikiem jest również reaktywność soli, która pozwala zapobiegać niepożądanym reakcjom, takim jak zmiana smaku, przebarwienia lub wytrącanie się osadu w produkcie końcowym.

Oferujemy szeroki asortyment soli mineralnych, które spełniają te wymagania. W naszych laboratoriach badawczo-rozwojowych jesteśmy w stanie opracować indywidualne koncepcje i rozwiązania produktowe umożliwiające wzbogacanie szerokiej gamy różnych napojów. Oprócz soków i napojów sokowych do wzbogacania w minerały nadają się również herbaty, napoje gazowane, woda i napoje zbliżone do wody. Kolejną atrakcyjną opcją w tym zakresie są napoje w proszku do przygotowania na gorąco.

Na życzenie klienta opracowujemy i produkujemy indywidualne mieszanki minerałów.