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    Magnesium-(L)-glutamat-4-hydrat
    Produktdaten

    Qualität, Metallgehalt, physikalische Erscheinungsform, Farbe, Geschmack, Schüttdichte, Löslichkeit und pH-Wert sind wichtige Parameter unserer Produkte. Sollten Sie weitere Informationen benötigen, sprechen Sie uns gerne an.

    Allgemeine Eigenschaften

    Synonyme: Magnesiumdiglutamat

    Summenformel C10H16MgN2O8 * 4H2O
    Molgewicht 388.62 g/mol
    CAS Nr.: 18543-68-5
    EINECS Nr.: 242-413-0
    HS Nr.: 29224200

    Produktnummer Produktparameter Lagerbedingungen | Retest Periode Zusatzinformationen
    501031002 Pulver
    chem. rein
    ca. 6 % Mg | weiß bis gelblich-weiß | umami | Löslichkeit 20 °C: ++ |
    Dicht verschlossen, trocken und bei Raumtemperatur lagern.; 24 Monate
    501031200 Pulver
    E 625
    ca. 6 % Mg |
    Dicht verschlossen, trocken und bei Raumtemperatur lagern.; 24 Monate

    ++ > 100 g/l | + 10 - 100 g/l | − 1 - 10 g/l | −− < 1 g/l
    Die hier angegebene Löslichkeit wurde in Wasser gemessen. Die Löslichkeit wird von vielen Faktoren in der Anwendung beeinflusst.

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