Magnesium-(L)-glutamat-4-hydrat

Produktdaten

Qualität, Metallgehalt, physikalische Erscheinungsform, Farbe, Geschmack, Schüttdichte, Löslichkeit und pH-Wert sind wichtige Parameter unserer Produkte. Sollten Sie weitere Informationen benötigen, sprechen Sie uns gerne an.

Allgemeine Eigenschaften

Synonyme: Magnesiumdiglutamat

Summenformel	C₁₀H₁₆MgN₂O₈ * 4H₂O
Molgewicht	388.62 g/mol
CAS Nr.:	18543-68-5
EINECS Nr.:	242-413-0
HS Nr.:	29224200

Produktnummer	Produktparameter	Lagerbedingungen \| Retest Periode	Zusatzinformationen
501031002	Pulver chem. rein ca. 6 % Mg \| weiß bis gelblich-weiß \| umami \| Löslichkeit 20 °C: ++ \|	Dicht verschlossen, trocken und bei Raumtemperatur lagern.; 24 Monate
501031200	Pulver E 625 ca. 6 % Mg \|	Dicht verschlossen, trocken und bei Raumtemperatur lagern.; 24 Monate

++ > 100 g/l | + 10 - 100 g/l | − 1 - 10 g/l | −− < 1 g/l
Die hier angegebene Löslichkeit wurde in Wasser gemessen. Die Löslichkeit wird von vielen Faktoren in der Anwendung beeinflusst.

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